Con el fin de las fiestas, muchos buscan soluciones rápidas para "desintoxicarse" o compensar los excesos. Y esto puede tener consecuencias graves para la salud en el mediano y largo plazo ¿De qué manera podemos retomar una alimentación saludable después de las "comilonas" de Navidad y Año Nuevo?
Para esto, consultamos a la Dra Marianela Aguirre Ackerman, médica nutricionista y directora del Centro Cien Salud, quien nos brindó tips para retomar el camino.
En el mundo de la nutrición y la salud, las dietas detox han ganado popularidad como una forma supuestamente rápida y efectiva de eliminar toxinas, perder peso y mejorar la salud. Pero, ¿qué hay detrás de estas dietas? La médica especialista en nutrición, te invita a explorar qué son realmente las dietas detox, su eficacia y sus posibles efectos para la salud.
Las dietas detox y otras dietas extremas prometen una rápida pérdida de peso y la "purificación "del cuerpo.
¿Que son las Dietas Detox?
Las dietas detox, también conocidas como "limpiezas" son dietas de corta duración que afirman tener propiedades desintoxicantes. Prometen eliminar toxinas del cuerpo, mejorar la salud y promover la pérdida de peso. Sin embargo, nuestro cuerpo ya cuenta con sistemas de desintoxicación eficientes (el hígado, los riñones, etc.). Y no hay evidencia científica que respalde las dietas detox.
Nuestro cuerpo tiene un sistema eficiente para eliminar sustancias: está bien equipado para manejar y recuperarse naturalmente de excesos ocasionales aumentando el metabolismo y la excreción para eliminar el exceso de sustancias sin la necesidad de dietas detox especiales. Después de una ingesta excesiva de comida o bebida, diversos órganos trabajan conjuntamente para "detoxificar" o metabolizar y excretar estas sustancias. Los dos órganos principales son el hígado y los riñones. El hígado es el órgano central en la detoxificación, en tanto que los riñones filtran la sangre para eliminar desechos y exceso de sustancias a través de la orina. Cuando consumos demasiado de ciertas sustancias, por ejemplo sodio y alcohol, los riñones aumentan su actividad para excretar el exceso.
Este tipo de dietas proponen una restricción severa de calorías y nutrientes. Pueden limitar grupos enteros de alimentos, como carbohidratos o grasas, o promover el consumo exclusivo de ciertos jugos o líquidos. Algunas requieren además el uso de suplementos, hierbas, laxantes, diuréticos o "limpiadores" intestinales para supuestamente eliminar toxinas del cuerpo.
Generalmente son de corta duración, a menudo entre 3 días y una semana, debido a su naturaleza restrictiva y la dificultad de mantenerlas a largo plazo. Y tienen promesas de beneficios rápidos como pérdida de peso inmediata, piel más clara, energía mejorada y una sensación general de bienestar.
¿Por qué los especialistas no las recomiendan?
Falta de evidencia científica: No hay evidencia científica sólida que respalde la mayoría de las afirmaciones hechas por las dietas detox.
Por potenciales riesgos para la salud: Estas dietas pueden conllevar riesgos, especialmente si se siguen a largo plazo o sin supervisión médica. Los riesgos incluyen desnutrición, desequilibrios electrolíticos, trastornos digestivos y un daño en nuestra relación con la comida. Ademas, la pérdida de peso o los beneficios propuestos no son sostenibles a largo plazo, y las personas recuperan el peso perdido o terminan en un ciclo de dietas yo-yo.
Alternativas recomendadas
En lugar de recurrir a dietas detox extremas, los profesionales de la salud recomiendan un enfoque más moderado y sostenible para mejorar la salud y el bienestar, incluyendo:
Regresar a la rutina: La importancia de volver a una alimentación regular y equilibrada. Incluir una variedad de alimentos de todos los grupos alimenticios.
Hidratación: Consumir más agua, que ayuda a la función normal del cuerpo.
Elegir una variedad de alimentos nutritivos: frutas, verduras, proteínas magras, granos integrales y grasas saludables.
Moderación y Mindfulness: ser mas conscientes de las señales de hambre y saciedad del cuerpo. Comer con atención plena y disfrutar de los alimentos sin culpa.
Actividad física regular: Integrar la actividad física como parte de un enfoque de bienestar integral.
Descanso adecuado: El mal dormir afecta a la salud general, incluyendo el hambre, la saciedad y el peso.
Manejo del estrés: Incorporar prácticas de reducción de estrés como la meditación, el yoga, la respiración o hobbies relajantes.
En lugar de buscar soluciones rápidas o extremas después de las fiestas, la Dra Ackerman te anima a adoptar un enfoque equilibrado y sustentable hacia la alimentación y el estilo de vida. Pequeños cambios consistentes son ms efectivos y seguros a largo plazo que cualquier dieta detox extrema. La clave no está en "limpiar" lo que hemos comido, sino en nutrir continuamente nuestro cuerpo con lo que necesita para funcionar de manera óptima.
Mientras que la idea de "desintoxicar" el cuerpo puede ser atractiva, es importante saber que las dietas detox no son la solución, y considerar enfoques más equilibrados y basados en la evidencia para la salud y el bienestar. Consultar a un médico especialista o nutricionista antes de comenzar cualquier plan alimentario es siempre una buena práctica para asegurarse de que es segura y adecuada para tus necesidades y objetivos individuales.
Dra. Marianela Aguirre Ackermann @marianela.ackerman | Médica Especialista en Nutricióm y Magister en Diabetes |Profesora de la Facultad de Medicina de la UNNE y de la Universidad Favaloro | Directora del Departamento de Nutrición y Diabetes del Centro CIEN @nutricioncien, Salta 1524, Corrientes. Turnos: 44-33-441 o Whatsapp 3794-700989
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