En el periodo enero-noviembre se destinaron al mercado interno 256 millones de kilos de yerba mate y 37 millones de kilos fueron exportadas.

Así lo indican datos estadísticos registrados por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) correspondiente al mes de noviembre.

En cuanto a la materia prima, el ingreso a los establecimientos de secanza permite observar el avance de cosecha en la región productora. Los datos correspondientes a las declaraciones juradas presentadas por los operadores indican que entre los meses de enero-noviembre fueron procesados 812.196.474 Kilogramos de hoja verde.

Por otra parte, durante el mes de noviembre de 2022 el volumen de yerba mate elaborada a salida de molino alcanzó los 21.608.489 Kilogramos.

Sumado a los meses anteriores las salidas con destino al mercado interno totalizan 256.772.852 Kilogramos para el período enero-noviembre de 2022, cercano a los valores del mismo periodo del año pasado.

Cabe recordar que el movimiento de yerba mate a salida de molino es el indicador más cercano al comportamiento de la yerba mate en góndola, ya que incluye tanto el volumen que se envía a los centros de
distribución de las firmas yerbateras como las compras efectuadas por los mayoristas, hipermercados y supermercados.

En cuanto a ventas externas, durante el mes de noviembre de 2022 el volumen de yerba mate exportada alcanzó los 4.665.615 Kilogramos. Sumado a los meses anteriores las salidas con destino al mercado externo totalizan 37.663.813 Kilogramos para el período enero-noviembre de 2022.

Respecto a los formatos, los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores. Los datos provenientes de las declaraciones juradas indican que durante el mes de noviembre de 2022 los paquetes de
medio kilo representan el 53,29% de las salidas de molinos al mercado interno.

Con el 41,12% se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 1,39% los envases de dos kilos, y con el 0,81% los de cuarto kilo. En el ítem 'otros formatos' las salidas alcanzaron 0,34%, mientras que 3,04% correspondió al rubro 'sin estampillas'.

Es importante destacar, de acuerdo a los datos históricos que se mantiene con pocas variantes la participación de los distintos formatos en las salidas de molino con destino al mercado interno, concentrando los formatos de 1/2 y 1 kilo, el 94,41% de las mismas.