El referente del comercio de carnes, Hugo Lucena, trabajador del puesto 82 del mercado de productos frescos en la capital correntina, manifestó en declaraciones al diario digital momarandu.com su preocupación sobre la situación actual en el sector ante el progresivo aumento en el precio de todos los productos antes del inicio de la temporada navideña. Lucena advirtió que en los últimos veinte días, el sector es testigo de un aumento constante en los precios y que la escasez de productos de calidad se ha convertido en un problema cada vez más apremiante.
Lucena señaló que los precios continúan su tendencia al alza y que en la jornada han recibido noticias de más incrementos, lo que nubla el panorama de los comerciantes ante una demanda que comienza a girar exclusivamente sobre cortes económicos con escaso valor nutricional.
Durante las últimas dos semanas, el precio de la carne ha experimentado un aumento adicional de aproximadamente un veinte por ciento, señaló, sumado a "lo que ya había ocurrido en agosto, cuando los precios se dispararon en un cincuenta o sesenta por ciento".
Lucena expresó que la acumulación de aumentos en tan poco tiempo es "preocupante" y está teniendo un impacto directo en el bolsillo de los consumidores.
ESPECULACIÓN
Hugo Lucena además, sostuvo que la escasez de carne no es un fenómeno aislado, ya que existe especulación en el mercado debido a la incertidumbre política, económica y social que atraviesa el país.
El referente de los comerciantes de carnes dijo que no sólo la gente está tratando de anticipar los movimientos futuros de los precios y ajustando sus decisiones de compra en consecuencia, sino también los productores y los expendedores de carnes.
La especulación, detalló, está presente en varios sectores, no solo en la carne, lo que complica aún más la situación.
Lucena sostuvo que el aumento de los precios también se refleja en los insumos necesarios para la elaboración de productos cárnicos, como chorizos y condimentos. Señaló que estos insumos han experimentado incrementos considerables, lo que afecta la capacidad de producción y oferta de productos procesados.
ASADO SIN DEMANDA
En cuanto a los cortes de carne, Lucena observó que el asado, tradicionalmente popular en Argentina, ha perdido su atractivo debido a los altos precios, lo que ha llevado a que la gente busque opciones más económicas. Ahora, en particular, los cortes con hueso, que son más asequibles, se han vuelto más populares.
Lucena agregó que aunque los aumentos de precios afectan a toda la gama de cortes, las pulpas han sido particularmente impactadas, con incrementos notables en los últimos días.
El referente remarcó que la incertidumbre respecto a la evolución de los precios de la carne es palpable.
Lucena, además dijo que no tiene una respuesta definitiva sobre cuánto más podrían aumentar los precios ni cuánto tiempo podría durar esta situación.
El referente subrayó que la economía y el mercado de carne se enfrentan a desafíos significativos, ante lo cual los consumidores están teniendo que adaptarse a esta nueva realidad en la que la carne se ha vuelto un producto cada vez más escaso y costoso.
Lucena señaló que los precios continúan su tendencia al alza y que en la jornada han recibido noticias de más incrementos, lo que nubla el panorama de los comerciantes ante una demanda que comienza a girar exclusivamente sobre cortes económicos con escaso valor nutricional.
Durante las últimas dos semanas, el precio de la carne ha experimentado un aumento adicional de aproximadamente un veinte por ciento, señaló, sumado a "lo que ya había ocurrido en agosto, cuando los precios se dispararon en un cincuenta o sesenta por ciento".
Lucena expresó que la acumulación de aumentos en tan poco tiempo es "preocupante" y está teniendo un impacto directo en el bolsillo de los consumidores.
ESPECULACIÓN
Hugo Lucena además, sostuvo que la escasez de carne no es un fenómeno aislado, ya que existe especulación en el mercado debido a la incertidumbre política, económica y social que atraviesa el país.
El referente de los comerciantes de carnes dijo que no sólo la gente está tratando de anticipar los movimientos futuros de los precios y ajustando sus decisiones de compra en consecuencia, sino también los productores y los expendedores de carnes.
La especulación, detalló, está presente en varios sectores, no solo en la carne, lo que complica aún más la situación.
Lucena sostuvo que el aumento de los precios también se refleja en los insumos necesarios para la elaboración de productos cárnicos, como chorizos y condimentos. Señaló que estos insumos han experimentado incrementos considerables, lo que afecta la capacidad de producción y oferta de productos procesados.
ASADO SIN DEMANDA
En cuanto a los cortes de carne, Lucena observó que el asado, tradicionalmente popular en Argentina, ha perdido su atractivo debido a los altos precios, lo que ha llevado a que la gente busque opciones más económicas. Ahora, en particular, los cortes con hueso, que son más asequibles, se han vuelto más populares.
Lucena agregó que aunque los aumentos de precios afectan a toda la gama de cortes, las pulpas han sido particularmente impactadas, con incrementos notables en los últimos días.
El referente remarcó que la incertidumbre respecto a la evolución de los precios de la carne es palpable.
Lucena, además dijo que no tiene una respuesta definitiva sobre cuánto más podrían aumentar los precios ni cuánto tiempo podría durar esta situación.
El referente subrayó que la economía y el mercado de carne se enfrentan a desafíos significativos, ante lo cual los consumidores están teniendo que adaptarse a esta nueva realidad en la que la carne se ha vuelto un producto cada vez más escaso y costoso.
